En Diciembre pasado, en una cena de Navidad probé un dip que me encantó y se me hizo super novedoso por la combinación de ingredientes. Desde que lo probé lo quise hacer otra vez y por una cosa u otra no había comprado los ingredientes hasta la semana pasada que estaba en el super y me encontré con unas bolsitas de arándanos secos y me acordé.
Los arándanos que compré tienen un poquito de chile en polvo, pero no demasiado. Originalmente la receta se hace con arándanos secos tradicionales, pero no afecta si encuentran como los míos.
La base del dip es el jocoque y les recomiendo el de la marca libanius porque tiene muy buen sabor y consistencia. Y el tercer ingrediente son cuadritos de pica piña, que básicamente son cuadritos de piña seca recubierta de chile en polvo.
El dip queda perfecto con pitas (pan árabe tostado que puede venir sazonado con zatar), pero si no tienen en ese momento pueden comprar pan árabe, cortarlo en triangulitos y tostarlo con aceite de oliva y sal.
Espero que les guste. Gracias por dejar sus comentarios en todo el blog =) Saludos!
Ingredientes:
- 750 gramos de jocoque seco natural,
recomendado: libanius
- aprox. 1/2 taza de arándanos secos
- aprox. 1/2 taza de pica piña
NOTA: a mí me gusta con esas cantidades de arándanos y pica piña, pero siempre pueden ponerle más o menos de alguna de las dos según prefieran.
Se revuelven los arándanos y la pica piña.
Se vacía el jocoque en un recipiente grande y se expande un poco para integrar más fácilmente los arándanos y la pica piña.
Se combina todo y se integra bien. Se puede decorar con pica piña para servir.
Conviene servirlo fresco pero no tan frío para que no esté muy espeso. Se puede guardar en el refri si se prepara con anticipación sólo hay que taparlo bien para que no se reseque el jocoque.
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