Mini Tartas de Durazno

Guardé algo de hojaldre de cuando hice los volovanes y acabo de comprar unos duraznos deliciosos en el super, así que decidí hacer unas mini tartas de durazno.
La verdad que estas tartas no pueden estar más fáciles y se pueden prepar con muchas frutas distintas que se tengan a la mano, como manzana, ciruelas, peras, etc.
Casi siempre se barnizan con alguna mermelada que les vaya bien, dependiendo de la fruta.
Son excelentes para desayunar o merendar con té o café.
Las pueden hacer más grandes y acomodar dos tipos de fruta combinados.
El hojaldre se consigue en muchas panaderías o en la sección de panadería de algunos supermercados.
Espero que las preparen y les gusten!
Buen fin de semana!! =)



Ingredientes:
- Masa de hojaldre
- 3 duraznos
- 1/2 taza de azúcar aprox.
- 1 huevo batido
- 1/2 taza de mermelada de chabacano aprox.

Se precalienta el horno a 375 F.



Se extiende la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada y se cortan las formas de las tartaletas. Yo corté círculos chicos.



Se acomodan los círculos sobre la charola donde se vayan a hornear, que debe haber sido cubierta por papel estrella o un silpat. Se barnizan ligeramente todas las tartas con un huevo batido.
Estos se hace para que las partes que no queden cubiertas por la fruta o la mermelada, queden doraditas después de hornearse.

Luego se acomoda la fruta cortada ya sea en cuadritos o lajas, y se espolvorea azúcar encima.
Finalmente se barnizan con la mermelada de chabacano, cuidando de no agregar una cantidad exagerada para que no se derrame a la hora de hornearse.
NOTA: Para que la mermelada tome una consistencia suave que se pueda usar para barnizar, es necesario calentarla unos segundos en el micro.

Se hornean por 25 minutos aproximadamente o hasta que estén doraditas de las orillas.