Son las 7.34 am del martes, y antes de irme a la oficina les comparto esta receta de mousse de mango que acabo de preparar. Parece que ya por fin empezaron algunos días de más calor en Monterrey, y se me antojó un postre de frutas como éste.
Para prepararlo no van a ensuciar nada más que la licuadora o el procesador, así que no hay excusas.
Les recomiendo lo preparen para usarlo el mismo día o a más tardar al día siguiente para que la fruta esté en óptimas condiciones. Manténganlo siempre refrigerado hasta la hora de servir.
Aquí va la receta.
Felices vacaciones =) Saludos.
Ingredientes:
- 4 mangos medianos enteros, cortados en cuadros chicos
(se pueden reservar las cáscaras y congelar para servir el mousse)
- 1/3 taza de crema para batir bien fría (tipo Lyncott)
- 2/3 taza de lechera
- 1/2 taza de almendras
- 1/4 taza de coco rallado
Almendras enteras para decorar
Se miden todos los ingredientes y se licúan juntos (mangos, crema para batir, lechera, almendras y coco).
Se pasa a un bowl y se cubre bien con plástico (pegado al mousse para que no se forme una capita) y se deja en refrigeración por lo menos 4 horas antes de servir para que tome consistencia.
Se sirve individual en las cáscaras del mango o en flaneras y se decora con almendras enteras.
martes, 30 de marzo de 2010
Mousse de Mango
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6 comments:
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Me gustó tu blog, tus recetas se ven ricas y sencillas!
Me encanto tu blog, llegue a el por medio de la cocina de madeleine. Nada mas con ver las fotos de tus platillos se me abre el apetito. Gracias por compartir tus recetas. Saludos!
Muchas gracias LouDc y Liliana por visitar DE HARINA Y DE MAIZ y dejar sus comentarios!!
Saludos =)
TU PAGINA ME RECUERDA MUCHO LA PELICULA DE JULIA, ACERCA DE LAS RECETAS, SI ESA FUE TU INSPIRACION ....FELICIDADES LO HAS LOGRADO ESTA EXCELENTE TODO EL RECETARIO......POR CIERTO SOY REGIA TAMBIEN PERO FUERA DE MEXICO...
Gracias suena deliciosa, para este fin de semana..felicidades por tu idea de este blog..
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