Guardé algo de hojaldre de cuando hice los volovanes y acabo de comprar unos duraznos deliciosos en el super, así que decidí hacer unas mini tartas de durazno.
La verdad que estas tartas no pueden estar más fáciles y se pueden prepar con muchas frutas distintas que se tengan a la mano, como manzana, ciruelas, peras, etc.
Casi siempre se barnizan con alguna mermelada que les vaya bien, dependiendo de la fruta.
Son excelentes para desayunar o merendar con té o café.
Las pueden hacer más grandes y acomodar dos tipos de fruta combinados.
El hojaldre se consigue en muchas panaderías o en la sección de panadería de algunos supermercados.
Espero que las preparen y les gusten!
Buen fin de semana!! =)
Ingredientes:
- Masa de hojaldre
- 3 duraznos
- 1/2 taza de azúcar aprox.
- 1 huevo batido
- 1/2 taza de mermelada de chabacano aprox.
Se precalienta el horno a 375 F.
Se extiende la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada y se cortan las formas de las tartaletas. Yo corté círculos chicos.
Se acomodan los círculos sobre la charola donde se vayan a hornear, que debe haber sido cubierta por papel estrella o un silpat. Se barnizan ligeramente todas las tartas con un huevo batido.
Estos se hace para que las partes que no queden cubiertas por la fruta o la mermelada, queden doraditas después de hornearse.
Luego se acomoda la fruta cortada ya sea en cuadritos o lajas, y se espolvorea azúcar encima.
Finalmente se barnizan con la mermelada de chabacano, cuidando de no agregar una cantidad exagerada para que no se derrame a la hora de hornearse.
NOTA: Para que la mermelada tome una consistencia suave que se pueda usar para barnizar, es necesario calentarla unos segundos en el micro.
Se hornean por 25 minutos aproximadamente o hasta que estén doraditas de las orillas.
sábado, 3 de octubre de 2009
Mini Tartas de Durazno
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6 comments:
SE VEN DELICIOSOS.
Gracias!!
Me encanta tu página, llegue a ella por la de Madeleine.. pero definitivamente me encanta la manera que tienes para escribir ... fabulosa, la mejor !!
Rosy muchas gracias!! gracias por tomarte el tiempo de dejarme tu comentario!! Saludos!
a cuanto pones el horno para la pasta de hpjaldre? Nunca me sale!!
lindo mui lindo
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