Papas Adobadas - y la Feria del Libro

Esta semana fui con mi amiga Nanis a la Feria del Libro y me dió un tour muy informativo de las editoriales que tienen sus stands ahí. Conseguimos libros muy interesantes y ya terminé el primero!
Hoy en la comida me acordé de ella y de esta receta que había preparado en su casa en Chicago hace unos meses, así que la preparé hoy para la comida.
Nanis puso estas papas de botana con guacamole y estaban deliciosas! Yo las preparé para acompañar la comida y la verdad no fallan, quedan muy muy ricas.
Llevan muchas especies diferentes y aceite de oliva.
Aquí les paso la receta y si les falta alguna de las especies o hierbas les recomiendo que la compren porque cuando las prueben definitivamente las van a querer volver a preparar =)


Ingredientes:
- 3/4 cucharadita de paprika
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de tomillo seco
- 1/4 cucharadita de pimienta roja, cayenne
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 Cucharadas de aceite de oliva
- papa blanca, aprox. 4 piezas grandes



Se precalienta el horno a 450 F.
Se mezclan todos los ingredientes secos.
Se parten las papas y se ponen a remojar en agua fría por 1 hora aproximadamente.
Luego se escurren y se secan bien.



Se acomodan en una charola para horno, se les agrega el aceite de oliva y se espolvorea el adobo.
Se mezcla todo bien para que queden cubiertas uniformemente y se hornean por 30 minutos. Luego se voltean y se dejan otros 20 a 30 minutos, según el grosor de las papas.
Se sacan y se sirven calientitas.

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