Paletas de Yogurt

Últimamente hay nieves de yogurt por todas partes! A mí me encantan porque saben entre aciditas y dulces. Se me antojó probar esta receta que es para hacer tu propia nieve en la casa. Pero como no tengo la máquina, decidí preparar unas paletas. Usé como moldes la charolita para los hielos porque no me dió tiempo de salir a buscar moldes especiales para paletas, pero luego que los vea los voy a comprar porque definitivamente las voy a volver a hacer.
Prepárenlas ahorita se antojan con el calor =)


Ingredientes:
- 6 tazas de yogurt natural
NOTA: yo usé yoplait natural, no les recomiendo que usen yogurts light porque pierde cremosidad la paleta
- 2/3 taza de azúcar
NOTA: se le puede poner 1 C. más de azúcar si se prefieren más dulces.

Se acomoda un colador sobre una olla, y se cubre el colador con varias capas de servitoallas, (3 capas aprox., dependiendo del grosor de la hoja).

Luego se vacía el yogurth sobre las servitoallas, y se ¨cierra¨ la parte de arriba como paquetito.



Se deja reposar por 6 horas aproximadamente en el refrigerador para que se separe el suero del yogurt.



Después se tira el suero que quedó en la olla, y se bate el yogurt restante con el azúcar usando un batidor de globo. Se bate bien hasta lograr una consistencia homogénea.



Se pone la mezcla en moldes y se pone un palito de madera. Se congelan por varias horas hasta que estén firmes.



Para sacar las paletas de los moldes, se pasan los moldes por agua tibia rapidamente para ayudar a que se despegue el contenido.
Se pueden acompañar de frutas. Saben deliciosas!

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